Археологи расшифровали кулинарные рецепты древних шумеров

Ученые решили воссоздать блюда, возраст которых составляет около 4000 лет.

В этой задаче археологам пришли на помощь профессиональные повара. Рецепты ученые нашли во время раскопок на территории проживания некогда великих народов Ассирии и Вавилона.

Не все блюда поддались расшифровке, однако порядка 25 блюд древних шумеров теперь известны научному сообществу. 

Удалось выяснить, что 4000 лет назад люди предпочитали готовить мясо и супы. Повара первым делом решили попробовать приготовить тушеного ягненка.

К сожалению, не все компоненты можно достать в наши дни. Специалисты обошлись мясом, молоком, чесноком, солью и луком-шалотом. Эксперты заявили, что вкус блюда весьма похож на современную интерпретацию.

Фото: Pixabay

• Новости по теме:
• археология
• кулинария и рецепты
• рецепт
• 9 Ноября 2019

---