Чем смазать выпечку за 10 минут до готовности: блюдо получится невероятно вкусным и с румяной корочкой

Многие кулинары хотят добиться того, чтобы выпекаемые в духовом шкафу кулинарные изделия получались золотистыми.

С этой целью поверхность выпечки смазывают яичным желтком. Обычно хозяйки осуществляют это действие ещё до начала термической обработки блюда.

Однако повара действуют по-другому. Они «обрабатывают» мучное изделие уже в тот момент, когда оно почти готово.

Кроме того, профессионалы используют не желток, а другой ингредиент.

Как получить румяную корочку

Примерно за 10 минут до завершения приготовления выпечки противень с мучным изделием нужно временно достать из духовки.

Далее следует «вооружиться» кулинарной кисточкой, чтобы смазать пирог, круассаны или другое сладкое кушанье молоком.

Именно этот напиток гораздо лучше справится с приданием выпечке золотистости, чем яичный желток. Кроме того, блюдо получится очень вкусным.

Также можно быть уверенным в том, что поверхность не подгорит и не станет чёрной.

Важный нюанс

Чтобы кулинарный лайфхак «сработал», нужно использовать не холодное, а тёплое молоко.

Таким образом, смазывать выпечку напитком, который ещё недавно находился в холодильнике, нельзя.

Поэтому пакет или бутылку с молоком нужно достать заранее. Или же нужно использовать подогретый напиток.

• Новости по теме:
• выпечка
• приготовление еды
• духовка
• молоко
• вкус
• 22 Апреля 2022

---