Что будет, если добавить дрожжи в песочное тесто: рецепт изумительного печенья

Если смешать два рецепта приготовления теста – дрожжевого и песочного, то получится очень интересное воздушное и одновременно рассыпчатое печенье.

Но самое интересное, что при всех своих качествах готовая выпечка не крошится и не ломается сама по себе. Стоит сохранить рецепт.

Для приготовления потребуется:

• 220 гр сливочного масла;
• 150 гр сахара;
• ванилин по вкусу;
• 3 яйца;
• 10 гр сухих дрожжей;
• 80 мл воды;
• щепотка соли;
• 500 гр муки.

Как готовить

Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно подтаяло.

Сухие дрожжи можно заменить на свежие (25 гр).

Масло нужно смешать с сахаром и ванилином, а затем взбить миксером, добавляя по одному яйцу, а в конце соль.

Смешайте муку с сухими дрожжами, просейте ее в масляно-яичную смесь и влейте теплую воду.

Далее замешиваем тесто. Оно не должно быть липким. По готовности оставьте его на час при комнатной температуре, затем обомните, раскатайте в пласт (толщиной до 2 см), посыпьте его сахаром и разрежьте на квадраты или прямоугольники.

Заготовки выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• печенье
• выпечка
• дрожжи
• рецепты
• кухня
• 8 Июня 2022

---