Что делать, если масло во время жарки пенится, как шампунь
Многие хозяйки, даже опытные, иногда сталкиваются с тем, что при жарке масло пенится, как шампунь.
Если вы не лили на сковороду черпак воды, такого быть не должно.
Скорее всего, виноват некачественный продукт.
Пениться может просроченное масло, поэтому внимательно смотрите на даты на упаковке.
Возможно, масло просто плохого качества, разведенное, и в нем много воды.
А еще пениться может нерафинированное подсолнечное масло, которое само по себе имеет свойство давать пену. Такое масло используют для салатов, а не для жарки.
Если же вы жарите на рафинированном масле, сроки годности в порядке и масло не горчит, значит, в нем много воды.
Исправить эту ситуацию просто: прокалите соль на сковородке, а затем наливайте масло.
Соль вберет лишнюю влагу, и все прекрасно пожарится без пены и брызг.
