Что из блюд нужно солить при приготовлении сразу, а что под конец? Очень многие допускают ошибки
Существуют нюансы, которые необходимо помнить во время приготовления различных блюд.
К примеру, у начинающих кулинаров часто возникает вопрос о том, когда именно нужно солить еду. Одного ответа нет, поскольку для каждого угощения свои правила.
Как отмечают опытные повара, если хочется порадовать домочадцев идеальным завтраком с омлетом, то его лучше солить уже при подаче на стол.
Если на обед каша, то в воду следует добавить этот ингредиент с самого начала. В такой жидкости зерна готовятся быстрее.
Воду до закипания нужно подсолить в том случае, когда в кастрюлю отправляются вареники или пельмени.
В случае, когда надо приготовить вкусный и ароматный суп, то соль можно добавить уже в самом конце варки. Но нельзя это делать после выключения огня, а иначе блюдо может легко получиться слишком соленым.
Что касается блюд из картофеля, то в пюре добавляется такой продукт изначально, чтобы ускорить его приготовление. Если картофель было решено пожарить, то соль добавляется в конце процесса.
Мясо солится сразу при варке, но если было решено мясо пожарить, то лучше добавить этот компонент в самом конце.
Рыбу солят за десять минут до полной готовности, чтобы продукт не потерял свою форму.
