Что нужно добавить в фарш, чтобы из обычных котлет получились копченые: знакомый всем ингредиент
Обычные котлеты, какими бы вкусными они не были, могут надоесть. Разнообразить рацион можно, приготовив все те же котлеты, только копченые на вкус.
Сделать копчеными можно как из мясного, так и из куриного и даже рыбного фарша, рассказала эксперт сетевого издания «БелНовости» повар Юлия Архипова.
Вот продукты, которые вам понадобятся для копченых котлет из мясного фарша:
- 500 г фарша (свинина/говядина);
- 1 луковица;
- 1 яичный желток;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец и специи – по вкусу;
- зелень – по желанию.
А секретным ингредиентом является копченый колбасный сыр, которого достаточно всего 150 г на 500 г любого фарша.
Все перечисленные ингредиенты стоит соединить и добавить к ним натертый на терке колбасный сыр.
Хорошенько вымешайте фарш, после чего оставьте его в холодильнике на 30-40 минут.
Осталось только пожарить котлеты. Делать это стоит на огне умеренной мощности до появления румяной аппетитной корочки с двух сторон.
Ранее мы рассказывали, какого цвета должен быть качественный пломбир.
