Что приготовить из баклажанов: рецепт необычной закуски с сыром

До конца зимы остается чуть больше месяца, и потому самое время провести ревизию в морозильной камере.

Здесь кроме грибов, мяса и рыбы могут храниться замороженные овощи. Если вдруг под руку подвернулись баклажаны – не спешите перекладывать на другую полку.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как приготовить аппетитную закуску из баклажанов с сыром.

Потребуется:

• баклажан - 1 шт.;
• сыр плавленый - 100 гр;
• лук репчатый - 1 шт.;
• масло растительное;
• сметана - 1 ст. л.;
• чеснок - 1 зубчик;
• соль, перец черный по вкусу.

Как готовить

1. Баклажаны сгодятся как целые, так и замороженные кубиками – такие даже готовить будет проще. Целые овощи придется почистить и нарезать.

2. Лук чистим, нарезаем кубиком, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

3. Отдельно на сковороде обжариваем баклажаны в течение 15 минут, затем добавляем жареный лук.

4. Измельчаем плавленый сыр – проще размять его вилкой. Добавляем на сковороду к овощам и готовим, пока полностью не расплавится сыр.

5. Теперь добавляем сметану, пропускаем через пресс чеснок, добавляем по вкусу соль и перец, перемешиваем и даем закуске остыть.

Нужно хранить в холодильнике и подавать к столу вместе с гренками. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить тесто, чтобы блины не рвались.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• приготовить баклажаны
• кулинарные идеи
• рецепт закуски
• сыр
• 30 Января 2024

---