Что приготовить из фарша: с этим блюдом придется повозиться, но оно того стоит

Фарш современные хозяйки используют в основном для приготовления полуфабрикатов, а если на скорую руку, то макароны по-флотски.

Когда есть время и желание приготовить что-то необычное, попробуйте замечательный рецепт.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как приготовить бризоль – блюдо французской кухни.

Потребуется:

• фарш - 400 гр;
• яйца - 5 шт.;
• помидор - 1 шт.;
• огурец - 1 шт.;
• майонез - 2 ст. л.;
• масло растительное - 1 ст. л.;
• соль и перец по вкусу.

Как готовить

1. Готовый фарш нужно по вкусу посолить, добавить перец и специи, одно яйцо и тщательно перемешать.

2. Готовую массу делим на две одинаковые части.

3. Раскатываем пищевую пленку и раскладываем на ней одну часть фарша, раскатав так, чтобы пласт уместился на сковороде для жарки.

4. Взбиваем два яйца с солью и перцем, вливаем смесь в плоскую тарелку, а сверху перекладываем пласт фарша. Теперь пищевую пленку можно убрать.

5. Разогреваем сковороду с растительным маслом и аккуратно смещаем в нее пласт вместе с яйцом, так, чтобы оно оказалось внизу.

Обжариваем 2 минуты на среднем огне, переворачиваем и жарим еще 4 минуты.

6. Перекладываем яйцом вниз на тарелку, смазываем майонезом, выкладываем ломтики помидоров, огурцов и сворачиваем в рулет.

Со второй частью фарша поступаем аналогичным образом. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить ленивые домашние беляши.

• Новости по теме:
• кухня
• рецепты из фарша
• кулинарные идеи
• продукты питания
• советы хозяйкам
• 7 Февраля 2024

---