Что приготовить из кабачка: рецепт рулета с творожным сыром и зеленью

Продолжаем пополнять копилку рецептов, главным ингредиентом которых является кабачок.

Овощ не требует жесткой кулинарной обработки и порой достаточно снять кожицу и удалить семечки. К тому же он полезен и питателен, за что его так любят диетологи и поклонники здорового питания в целом.

Для приготовления потребуется:

• цукини (если нет – возьмите кабачок) – 2 шт.;
• сыр творожный — 120 гр;
• яйцо — 3 шт.;
• чеснок — по вкусу.

Как готовить

Лучше для этого блюда брать цукини – с ним возни меньше. Один плод нужно натереть на терке (крупной), посолить смесь, взбить яйца, залить смесью тертый цукини и перемешать.

Второй цукини нужно нарезать кружочками.

Тертую массу выкладывают в форму для запекания, выстеленную пергаментом, а поверх смеси выкладывают кружочки кабачка внахлест.

Запекают в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Тем временем смешайте творожный сыр с измельченной зеленью, добавьте чеснок (пропущенный через пресс) и хорошенько перемешайте массу.

По готовности кабачковый корж нужно достать, дать ему остыть и выложить на кусок пищевой пленки.

Тонким слоем нанесите на овощной корж сырную массу и сверните в рулет, плотно закрепив пищевой пленкой.

По готовности уберите на ночь в холодильник, а утром снимите пленку и нарежьте рулет очень острым ножом, иначе может сломаться.

К столу подавать охлажденным.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• приготовление еды
• кабачки
• рецепты
• продукты
• 12 Июля 2022

---