Что приготовить из кабачков: рецепт торта с помидорами и чесноком

Торт из кабачков можно приготовить на обед или на ужин. Не меньший восторг он вызовет и у забежавших на минутку гостей.

Закуска получается легкая, свежая и оригинальная, а если украсить зеленью, томатами, чесноком, то гурманы будут аплодировать стоя.

Для приготовления потребуется:

• кабачки - 1,2 кг;
• яйца - 3 шт.;
• мука - 5 ст. л.;
• помидоры 4-5 шт.;
• майонез - 200 гр;
• чеснок - 4 зубчика;
• свежая зелень, соль по вкусу.

Как готовить

Можно использовать даже старые кабачки. Их нужно очистить от кожицы и семечек, а затем потереть на терке.

Массу нужно посолить, и, когда выступит сок, его излишки нужно отцедить.

Помидоры нужно нарезать тонкими кольцами, зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.

Далее смешиваем кабачки и яйца, добавляем укроп, специи, просеиваем муку и перемешиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться густое, как для оладий.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и начинаем выпекать коржи из кабачкового теста для будущего торта.

Ингредиентов должно хватить на 4-5 блинов.

Затем блины смазываем майонезом, смешанным с чесноком, равномерно раскладываем нарезанные помидоры и накрываем следующим блином.

Так формируем торт, пока не закончатся все блины и начинка.

К столу можно подать кабачковую заготовку горячей или предварительно охладив в холодильнике.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кабачки
• торт
• рецепты
• кухня
• приготовление еды
• 17 Августа 2022

---