Что приготовить из молодой картошки: рецепт омлета по-испански

Нечего мудрить, молодой картофель вкусен сам по себе, тем более со сливочным маслом и свежим укропом.

Однако побаловать себя кулинарными изысками еще никогда не мешало. Попробуйте картофельный омлет по-испански, который когда-то готовили только бедные крестьяне.

Для приготовления потребуется:

• картофель (крупный) — 3 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• растительное масло;
• яйца куриные — 5 шт.;
• соль.

Как готовить

Картофель чистят и нарезают полукольцами, а затем обжаривают на разогретом растительном масле в течение 10-12 минут.

Лук чистим, нарезаем, как нравится, но не очень мелко (иначе сгорит или засохнет) и обжариваем отдельно.

Когда картофель станет мягким и поджарится лук, переложите овощи в отдельную миску и дайте остыть.

Яйца взбейте, посолите, залейте остывший картофель и лук и вылейте смесь на разогретую сковороду.

Жарят омлет до образования золотистой корочки, а затем переворачивают и доводят до готовности омлет с другой стороны.

К столу подают со свежими овощами.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• картошка
• омлет
• рецепты
• кухня
• приготовление еды
• 9 Августа 2022

---