Что сделать с перловкой перед добавлением в суп: важная процедура, о которой забывают хозяйки

Перловка - отличный ингредиент для супа. Крупа делает жидкое блюдо более вкусным и питательным.

Однако ошибки, допускаемые во время приготовления этого кушанья, не являются редкостью.

Некоторые хозяйки кладут в кастрюлю сырую и сухую крупу, надеясь на то, что она сварится прямо в супе.

Но это неправильный подход. Кулинары-любители должны действовать совершенно иначе.

Замачивание крупы

Перед тем как использовать перловку в качестве ингредиента для супа, её нужно замочить.

Для этого крупа отправляется в ёмкость, заполненную чистой холодной жидкостью. Продолжительность этой процедуры должна составлять несколько часов.

Когда добавлять перловку в суп

Когда крупа набухнет, она довольно быстро дойдёт до готовности в супе. Поэтому её можно сразу отправить в бульон.

Однако гораздо лучше сварить перловку отдельно и бросить в жидкое блюдо уже на заключительном этапе приготовления последнего.

Дело в том, что варка перловой каши в отдельной кастрюле позволит провести повторную процедуру замачивания, чтобы избавить продукт от слизи.

• Новости по теме:
• суп
• приготовление еды
• варка
• крупы
• перловая каша
• 6 Апреля 2022

---