Что такое британский крампет и как его готовить: не сложнее, чем оладьи на дрожжах

Поклонникам английской кухни любопытно будет узнать, что жители Туманного Альбиона на завтрак едят не только овсянку или яичницу с беконом, но и балуют себя крампетом.

Это незатейливая выпечка к чаю, очень похожая на наши оладьи на дрожжах.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как приготовить британский крампет.

Потребуется:

• молоко - 400 мл;
• мука - 300 гр;
• дрожжи (сухие) - 1 ст. л.;
• пудра сахарная - 1 ч. л.;
• сода - 1/2 ч. л.;
• соль - 1 ч. л.;
• масло растительное - 1 ст. л.;
• масло сливочное - 1 ч. л.

Как готовить

1. В теплое молоко добавьте дрожжи и сахарную пудру. После полного растворения добавьте еще 100 мл теплой воды и оставьте смесь на 15 минут.

2. Просейте в миску муку, добавьте соду и соль, влейте молоко с дрожжами и взбивайте.

Смесь по консистенции должна стать похожей на густые сливки. Если получится очень густой, можно разбавить водой.

3. Накройте тесто влажным полотенцем и отставьте на 45 минут.

4. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и выкладывайте по одной столовой ложке тесто, чтобы получились круглые оладьи.

Выпекайте пять минут, а потом переверните. К столу крампеты подают со сливочным маслом к чаю.

Ранее мы рассказывали, из-за каких кулинарных ошибок суп может стать вредным.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• вкусные рецепты
• оладьи
• кулинарные идеи
• 23 Июня 2024

---