Этот соус сделает вкуснее любой шашлык: замените им майонез и кетчуп

Соус разнообразит вкус любимого летнего блюда и позволит отдохнуть от приевшегося кетчупа. 

Преимуществ этого соуса сразу несколько: быстро готовится из того, что растет в огороде, натуральный и вкусный.

Ингредиенты

Список продуктов состоит из:

• 1 кг помидоров;
• 1 кг перца;
• 100 г чеснока;
• 25 г острого перца;
• 1 пучка базилика и петрушки;
• 1 ч. л. (с горкой) соли;
• 2 ст. л. сахара.

Приготовление

1. В мясорубке измельчают овощи: помидоры, чеснок, перец. Что касается острого перца, то сначала из него извлекают семена, а затем пропускают его через мясорубку.

2. Овощную массу солят, добавляют сахар и измельченную зелень. 

3. Соус тщательно перемешивают и раскладывают по банкам. Продукт хранится месяц, поэтому его можно готовить про запас. 

Заготовка на зиму

Этот соус можно приготовить на зиму. Для этого продукт варят 8 мин., а затем добавляют 50 мл уксуса и держат на огне еще 2 мин. После этого разливают по банкам и хранят хоть всю зиму. 
 

• Новости по теме:
• шашлык
• кулинария и рецепты
• приготовление еды
• соус
• 30 Мая 2023

---