Как испечь рождественский кекс: выпечка будет таять во рту

На Рождество во многих семьях кроме кутьи принято подавать к столу праздничную выпечку.

Кто-то заранее печет штоллен, а кто-то предпочитает более простой, но не менее вкусный кекс.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова – повар, пекарь четвертого разряда рассказала, что потребуется и как действовать.

Потребуется:

• мука 2 стакана;
• яйца 3 шт;
• масло сливочное 250 гр;
• сахар 1 стакан;
• разрыхлитель 1 ч. л;
• сухофрукты 400 гр;
• орехи 100 гр;
• коньяк 100 мл.

Как готовить

1. Сухофрукты (цукаты, изюм, чернослив и пр.) хорошенько промываем, нарезаем кубиками, а затем заливаем коньяком и даем настояться в течение нескольких часов.

2. Взбиваем яйца, добавляем сахар и подтаявшее сливочное масло, перемешиваем в однородную массу.

3. Смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем в яичную смесь.

4. Ядра орехов при необходимости обжариваем на сухой сковороде, измельчаем и вместе сухофруктами добавляем в тесто, вымешиваем и даем ему постоять.

5. Разогреваем духовку до 180 градусов, смазываем форму для выпечки маслом и выкладываем в нее тесто.

Выпекаем кекс 45 минут. Из формы достаем после того как выпечка остынет.

Посыпаем сахарной пудрой и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• вкусная выпечка
• кулинарные идеи
• Рождество
• советы повара
• готовка и еда
• 3 Января 2025

---