Как измельчать лук без слез: опытные повара раскрыли хитрости

Качественно измельчить лук и при этом не расплакаться может далеко не каждый повар.

А ведь это умение на кухне является одним из наиболее важных, так как лук активно используется при приготовлении пищи.

Некоторые хозяйки уже даже успели смириться с данной особенностью овоща, считая, что исправить ситуацию невозможно.

Однако некоторые хитрости помогут вам сдерживать слезы.

В чем состоят главные секреты

Романтика

Мало кто знает о том, что создание романтической атмосферы на кухне поможет вам сдерживать слезы. Достаточно просто приобрести обычную восковую свечку и зажигать ее в процессе нарезки лука.

Считается, что огонь нейтрализует активность эфирных масел и других компонентов, вызывающих слезы.

Холод

Любое воздействие низкой температуры лишает лук его "сверхспособностей". Некоторые сначала чистят лук, а потом обдают его максимально холодной водой.

Другие ставят емкость с жидкостью, добавляют в нее лед и периодически обрабатывают нож. Его, кстати, можно на 15 минут забыть в холодильнике.

Считается, что оставить там можно и лук.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• овощи
• советы
• продукты питания
• готовка
• 1 Октября 2023

---