Как правильно хранить кофе в зернах: только не в холодильнике – продукт на выброс

Растворимый кофе или тот, что был приготовлен из капсул, и близко не стояли с напитком, сваренным из свежеобжаренных кофейных зерен.

Если вы решили перейти на такой кофе, вам обязательно стоит узнать о том, где хранить зерна. О всех тонкостях этого процесса рассказала эксперт сетевого издания «БелНовости» повар Юлия Архипова.

Как хранить кофе в зернах в домашних условиях

Выбирать место для хранения кофейных зерен стоит, учитывая тот факт, что тепло, влага, воздух и свет являются их врагами.

Отсюда вывод: хоть стеклянные банки и пластиковые контейнеры могут похвастаться своей герметичностью, они пропускают свет, а это значит, что для хранения зерен кофе они не подходят.

Вместо этого отдайте свое предпочтение непрозрачному герметичному контейнеру, оснащенному клапаном.

Оставлять на хранение его стоит в прохладном и темном месте – к примеру, в кладовой.

Почему нельзя хранить кофе в холодильнике

Некоторые люди «ведутся» на миф о том, что кофе лучше храниться в холодильнике или даже морозильной камере.

На самом деле, делать этого нельзя – после заморозки зерна кофе теряют свою свежесть, а это значит, что напиток из них будет не таким насыщенным.

Кроме этого, кофейные зерна обладают хорошей гигроскопичностью, то есть способностью впитывать влагу и запахи.

Поскольку холодильник используется нами для хранения и других продуктов, кофе наверняка впитает их ароматы. В результате напиток будет иметь поистине ужасный вкус.

Ранее мы делились рецептом оладий из кабачков на кефире.

• Новости по теме:
• кофе
• кофе в зернах
• кофейные зерна
• продукты питания
• хранение кофе
• 2 Июня 2024

---