Как приготовить идеально вкусные макароны: повара назвали 3 важных правила

Макароны часто пренебрежительно называют "студенческим" блюдом или любимым гарниром холостяков, считая, что продукт обладает посредственными вкусовыми качествами.

Однако при правильной технике можно приготовить блюдо не хуже, чем в ресторане.

Не обязательно для этого делать домашнюю пасту: достаточно просто приобрести обычные макароны и использовать три хитрости.

В чем они заключаются

Не жалейте воды

Часто вкус макарон нам кажется "никаким" только потому, что мы неправильно определяем объем жидкости. Изделия в результате склеиваются и образуют неприятную массу.

Вместо этого на порцию блюда из 200 граммов макарон требуется не менее двух литров воды. При таком подходе гарнир выйдет качественным.

Добавляйте соль

Интересный факт состоит в том, что итальянские повара, к примеру, вообще не жалеют соли. Они считают, что для идеального результата жидкость при варке макарон по вкусу должна напоминать морскую воду.

Поэтому не бойтесь пересолить: тесто все равно не впитает избыток соли.

Всегда обжаривайте макароны

Именно по этой причине кулинары рекомендуют не варить изделия слишком долго: за пару минут до готовности плиту следует выключить.

Лучше всего доводить макароны до полной готовности на сковороде. При таком подходе гарнир получится максимально вкусным.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• макароны
• гарнир
• советы
• готовка
• 9 Ноября 2022

---