Как приготовить котлеты без батона: хитрости продвинутых хозяек

Готовить котлеты без хлеба во многих домах не рекомендуется по причине строгого следования классической рецептуре.

Однако приготовить биточки без таких добавок, как сырые тертые овощи, крупы и прочие «утяжелители», возможно и не стоит опасаться, что котлеты получатся сухими.

Для приготовления потребуется:

• 600 граммов куриного фарша;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 куриное яйцо;
• панировочные сухари;
• растительное масло, соль, перец специи.

Как готовить

В куриный фарш нужно добавить половину натертой на мелкую терку луковицы. Затем нужно измельчить и добавить чеснок.

Далее добавляем целое куриное яйцо, соль и прочие специи, после чего хорошенько вымешиваем массу до однородной консистенции.

Чтобы биточки получились более однородными, необходимо отбить фарш, но некоторые повара считают, что из-за этой процедуры котлеты получаются излишне плотными и сухими.

Перед формировкой котлет необходимо дать фаршу постоять 15-20 минут в холодильнике, после чего можно лепить биточки, панировать их в сухарях и приступать к жарке на разогретой сковороде с растительным маслом.

К столу котлеты подаются с любым видом известных гарниров.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• котлеты
• рецепты
• кухня
• приготовление еды
• продукты
• 5 Января 2022

---