Если вы по какой-то причине не хотите готовить котлеты с яйцами, то существует масса способов, которые помогут это сделать.
Некоторые продукты и вовсе не добавляют данный компонент.
Для того, чтобы котлеты не разваливались в процессе готовки, они просто качественно отбивают фарш.
Н можно поступить и другим способом.
Возьмите одну "щедрую" ложку овсянки (хлопьев) и заварите ее тремя ложками кипятка. Через 7-10 минут овсяная масса должна увеличиться в размерах и набухнуть.
После этого овсяную добавку нужно ввести в основной состав фарша и перемешать до однородности.
Такие котлеты однозначно смогут выдержать термическую обработку и сохранить форму. Благодаря овсянке в составе мясное блюдо получится мягким, пышным, буквально тающим во рту.
Также овсянка помогает сохранить мясной сок внутри котлеты.
Если овсянки нет под рукой, то можно приготовить еще более интересные котлеты. Для этого потребуется взять около 50 граммов твердого сыра, измельчить его с помощью терки и добавить к остальным компонентам.