Как приготовить пышные оладьи на кефире, как в детстве: секрет бабушки

Пышные и ароматные оладьи на кефире являются прекрасным выбором блюда для завтрака или десерта.

Готовятся оладьи достаточно быстро. Однако не каждая начинающая хозяйка сможет повторить так, как это делали в детстве мамы и бабушки. Но секрет приготовления воздушных и мягких блинчиков прост.

Достаточно подготовить ингредиенты и следовать рецепту.

Ингредиенты

• Кефир - 250 мл.
• Мука - 230 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л с горкой.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.л.

Также для жарки пригодится растительное масло.

Как готовить оладьи? 

В первую очередь надо заранее подготовить продукты. Они должны настояться и быть комнатной температуры, чтобы легко «склеиваться».

После этого в емкости смешивается яйцо с солью и сахаром. Взбивать все венчиком.

Затем в смесь надо добавить подогретый кефир. Разогреть кисломолочный напиток можно в микроволновке, но нельзя допустить, чтобы он сварился. Поэтому следует его периодически перемешивать. 

В микроволновку кефир можно поставить на три раза по 20 секунд.

Следующим этапом добавляется просеянная мука. Смесь нужно перемешать и дать ей настояться около 5 минут. 

Перед началом жарки тесто не стоит перемешивать. 

Готовить нужно на предварительно разогретой сковороде.
 

• Новости по теме:
• оладьи
• блины
• кефир
• готовка
• еда
• 6 Ноября 2021

---