Как приготовить сочный фарш для котлет: раскрыты основные хитрости

Существует большое количество советов и рекомендаций относительно приготовления сочных котлет.

Они порой могут даже противоречить друг другу, что только усложняет жизнь хозяйкам.

Поэтому стоит помнить о трех самых главных хитростях идеального котлетного фарша, считает эксперт по кулинарным вопросам сетевого издания "БелНовости" повар Юлия Архипова.

В чем они заключаются

Не готовьте из одного сорта мяса

Даже если вам хочется приготовить куриные или говяжьи котлеты, все равно стоит добавить немного свинины. Это не только придаст сочности, но и сделает вкус блюда более насыщенным и ярким.

Не жалейте лука

На килограмм мяса нужно брать не менее двух луковиц среднего размера для придания сочности. Их можно измельчать на терке, обжаривать или же отправлять в мясорубку.

Однако отказываться от лука точно не стоит.

Кусочек масла

Если воспользоваться данным секретом, то котлеты всегда будут эталоном сочности. Потребуется взять кусочек масла, заморозить его, измельчить с помощью терки и равномерно распределить в фарше.

• Новости по теме:
• что добавить в фарш
• фарш для котлет
• сочные котлеты
• секреты котлет
• 28 Августа 2024

---