Как приготовить те самые школьные котлеты за 10 копеек: с хлебом и по ГОСТу

Многие хотят сделать котлеты, как в школе. У некоторых такое блюдо ассоциируется с беззаботным детством.

В любом случае домашние котлеты гораздо вкуснее и «мяснее», чем магазинные.

Особенность школьных котлет в том, что вместо белого хлеба в них добавляли черный ржаной хлеб. Хлеба в котлеты добавляли много, чтобы они были мягкие и вкусные, с неповторимым ароматом и таяли во рту.

Что потребуется

• фарш – 600 граммов;
• хлеб черный – 370 граммов;
• вода – 1 стакан в хлеб и 150 мл в фарш;
• соль – ½ ч. ложки;
• луковица – 2 шт.;
• чеснок – 3-4 зубчика.

Приготовление

Хлеб обязательно замочите в воде (не в молоке), отожмите. Лучше брать вчерашний хлеб, можно срезать корочки.

Чтобы получить «правильный» фарш, возьмите на 40 % мяса 60 % черного хлеба. Лук измельчить в процессоре или можно потереть на терке. Чеснок раздавите в прессе, добавьте яйцо, соль, перец.

• Новости по теме:
• котлеты
• рецепт
• хлеб
• чеснок
• Главные новости
• 9 Ноября 2021

---