Как приготовить творожный пасхальный кулич из сметаны: не самый обычный рецепт

Пасхальные куличи из творога в народе называют царскими. Рецептов их приготовления известно немало.

Есть рецепт, позволяющий готовить вообще без творога.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова,  повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как это сделать.

Потребуется:

• сметана (20-25 % жирности) - 600 гр;
• масло сливочное - 100 гр;
• яйца - 3 шт.;
• сахар (ванильный) - 1 уп.;
• сахар - 140 гр;
• изюм, цукаты и другие сухофрукты по вкусу.

Как готовить

1. Переливаем сметану в кастрюлю, добавляем туда же сливочное масло и яйца, сахар обычный и ванильный.

2. Перемешиваем и варим смесь на среднем огне 7-10 минут.

3. Когда начнут появляться легкие пузырьки, снимаем кастрюлю с огня и даем остыть массе.

4. В это время можно подготовить сухофрукты и цукаты. Их добавляют в массу, когда она охладится.

5. Перемешиваем, застилаем форму 2-3 слоями чистой марли и перекладываем все в пасочницу.

Ставим ее глубокую миску, накрываем сверху марлей и на 12 часов убираем в холодильник, чтобы ушла вся лишняя жидкость.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейший пирог - рецепт, который удивит своей простотой.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• блюда из творога
• Пасха
• кулинарные идеи
• советы повара
• 29 Апреля 2024

---