Как размягчить жесткое мясо, чтобы таяло во рту: 5 хитростей

Приготовить мясо не так уж и легко. Многие новички в кулинарии жалуются, что получается блюдо слишком жестким или суховатым.

Однако опытные хозяйки знают, что надо делать, чтобы продукт буквально таял во рту, а все домочадцы просили добавки.

Способ 1

Необходимо сделать маринад на основе минералки.

Тут все очень просто. Достаточно просто залить свинину или говядину, нарезанную порционными кусками, газировкой и оставить в ней на 4 часа. Тарелку при этом желательно поставить на это время в холодильник.

Если хочется получить более пряное блюдо, то можно положить к мясу лук, зелень и специи.

Способ 2

Также на полчаса мясо следует залить фруктовой водой (сок лимона и апельсина, а также обычная вода).

В итоге продукт получится невероятно мягким и нежным.

Способ 3

Этот вариант предполагает использование вина. Достаточно просто залить кусочки мяса алкоголем на час.

Способ 4

Свинину или курицу на полчаса также можно залить соевым соусом. 

Способ 5

Тут нужно подготовить медицинский шприц и сделать мясным кусочкам инъекции маринада. Для приготовления последнего следует смешать 250 мл кипяченой воды, половину столовой ложки соли и ложки черного перца. Затем мясо на 4 часа необходимо оставить в холодильнике.

• Новости по теме:
• мясо
• кулинария и рецепты
• готовка
• еда
• 4 Октября 2022

---