Как сделать борщ таким же насыщенным, как в ресторане: 2 хитрости, о которых многие забывают

Наверняка многие пробовали борщ в ресторанах и поражались удивительной разнице с блюдом домашнего приготовления.

В заведениях общественного питания суп всегда получается не только идеально алым, но еще и крайне насыщенным.

Иногда кажется, что добиться такого же потрясающего результата в домашних условиях невозможно, но это ошибка.

Благодаря каким хитростям ресторанный борщ получается таким вкусным

Правильная техника варки

Не стоит спешить в процессе приготовления борща, поскольку это блюдо требует терпения и внимания со стороны повара. Если вы, к примеру, будете готовить суп на интенсивном или даже среднем огне, то это уничтожит внушительную часть вкуса и аромата.

Поэтому лучше готовить дольше, но выбирать для варки медленный огонь. Вы сразу же почувствуете разницу.

Масло и сахар

Некоторые хозяйки удивляются тому, что в состав классического борща входят данные компоненты, однако благодаря им суп получается невероятно насыщенным и однородным.

Сахар лучше всего вводить в процессе термической обработки свеклы, а масло отправлять за пять минут до выключения плиты.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• борщ
• советы
• готовка
• 18 Июня 2023

---