Как сделать мягкой даже жилистую говядину: подготовьте крахмал и горчицу - результат вас удивит

Не всегда есть возможность покупать для готовки мясо премиального качества: да, блюда на его основе выходят идеальными, однако стоимость будет слишком высокой.

Мало кто знает о том, что даже с жилистой говядиной при желании можно "управиться". 

Что для этого стоит сделать

Хитрость с горчицей

Многие знают о том, что горчица хорошо сочетается с мясом, но мы привыкли добавлять соус к уже готовому блюду. Как оказалось, горчица поможет сделать жилистую говядину мягкой.

Для этого потребуется вымыть кусок мяса и удалить остатки влаги. После нарезаем на порционные куски для жарки.

Перед тем как отправить говядину на сковородку, кулинарной кистью обрабатываем ее горчицей.

Лайфхак с крахмалом

Благодаря этой хитрости можно не только сделать мясо мягче, но и добиться появления эффектной корочки. Потребуется поступить следующим образом.

В воде разводят пару ложек крахмала и вымачивают говядину.

Ранее мы рассказывали о том, как улучшить вкус сельди под шубой.

• Новости по теме:
• приготовление говядины
• сделать мясо мягче
• мягкое мясо
• кулинарные хитрости
• 25 Декабря 2023

---