Как сделать омлет пышным: опытные хозяйки раскрыли главные правила

В приготовлении по-настоящему пышного омлета нет никаких сложностей, однако добиться нужного результата получается не всегда.

Чаще всего проблема состоит в том, что мы забываем о базовых правилах, которые позволят добиться идеальной пышности.

В чем же они состоят

Ингредиенты должны быть равны

Многим будет непривычно слышать об этом, однако это факт: куриные яйца берутся с молоком в равных пропорциях. Особо дотошные хозяйки даже используют весы, чтобы выверить вес ингредиентов с ювелирной точностью.

Поэтому старайтесь придерживаться этого правила.

Объем посуды

На слишком большой сковородке приготовить пышный омлет не получится. Поэтому старайтесь выбирать посуду с относительно небольшим диаметром.

В таком случае омлет будет "расти" в нужном нам направлении.

Температура

Мы знаем о том, что сковородку с маслом нужно хорошенько разогреть. Однако важно понимать, что температура не должна быть слишком высокой.

Если ошибиться на данном этапе, то омлет может и не подняться.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• омлет
• готовка
• советы
• 26 Октября 2023

---