Какая хитрость поможет запечь вкусную и сочную говядину: секреты поваров
Говядина является одним из самых полезных видов мяса, поэтому данный продукт питания стоит периодически подавать к столу.
Для того чтобы сохранить все витамины и питательные вещества, стоит готовить говядину в духовом шкафу.
Если сделать все правильно, то мясо получается идеально вкусным.
Однако неопытные хозяйки сталкиваются с тем, что говядина получается сухой и жесткой.
Как защититься от этой неприятной ситуации?
В первую очередь не стоит забывать о важности маринования. Чем дольше мясо пропитывается специальным рассолом и специями, тем вкуснее и мягче получится блюдо.
Но иногда даже этот этап не гарантирует идеального результата.
Поэтому опытные хозяйки используют одну кулинарную хитрость.
Для начала стоит хорошенько прогреть сковородку и влить небольшое количество растительного масла.
Затем отправляем порционные куски говядины и быстро обжариваем их с двух сторон.
Как только на мясе появилась аппетитная корочка, то можно блюдо снимать с плиты. После стоит отправлять говядину в духовой шкаф.
Мясо получится сочным и невероятно вкусным.
