Содержание
Любая хозяйка знает о том, что шашлык является беспроигрышным вариантом блюда для теплого времени года.
Поэтому нужно научиться готовить мясо так, чтобы все дегустаторы оставались в полнейшем восторге.
Как правило, в рекомендациях уделяется внимание выбору и подготовке мяса, а также обсуждается вопрос маринада. Но не только от этого будет зависеть финальный вкус блюда. Некоторые секреты куда более интересные и неожиданные.
Наверняка вам редко попадалась такая рекомендация, поскольку метод используют только профессионалы. Для того чтобы приготовить превосходное мясо, нужно заранее отправить в воду небольшое количество древесных опилок.
Их нужно отправлять на горячий уголь в процессе приготовления шашлыка.
Благодаря этой хитрости у мяса будет незабываемый аромат.
Спиртные напитки помогают значительно улучшить вкус шашлыка. Для маринада можно использовать шампанское, пиво, разные виды вин, ром или даже коньяк.
Также крепкие спиртные напитки могут быть использованы и для обработки мяса непосредственно перед готовкой. Аппетитная корочка будет обеспечена.