Какие 3 добавки ухудшат качество котлет: эти ошибки допускают многие хозяйки

Порой даже устоявшийся список ингредиентов для котлет стоит доработать, если вы хотите, чтобы блюдо получилось максимально качественным.

Дело в том, что некоторые популярные добавки сделают мясное угощение заметно хуже.

Для того чтобы не оказаться в данной ситуации, рекомендуется отказаться от трех распространенных ингредиентов, уточняет повар Юлия Архипова, эксперт по кулинарным вопросам сетевого издания "БелНовости".

Какие продукты не нужно вводить в фарш

Куриные яйца

Если вы хотите избавиться от малейшего риска получить жесткие котлеты, то от яиц отказываемся в первую очередь. Этот компонент может вести себя не самым лучшим образом.

Вместо яиц лучше просто как следует вымесить фарш.

Нарезанный лук

Да, котлеты получатся сочными, но аромат и привкус лука будет слишком интенсивным. В результате котлеты не получатся такими, как нам того хотелось.

Поэтому лук лучше всего доводить до состояния пюре.

Избыток специй

Мало кто знает о том, что большое количество пряностей используют только в том случае, если само мясо некачественное или же его свежесть вызывает сомнение. 

Во всех остальных случаях в многочисленных добавках нет необходимости: они лишь будут заглушать основной вкус.

Ранее мы рассказывали о том, почему не получается приготовить качественный рис.

• Новости по теме:
• приготовление котлет
• сочные котлеты
• вкусные котлеты
• кулинарные ошибки
• 16 Апреля 2024

---