Какие 3 ошибки при приготовлении яичницы допускают опытные хозяйки

Такое простое блюдо, как яичница, испортить непросто, однако существуют ошибки, которые смогут ухудшить качество еды.

Как правило, их допускают из-за спешки.

О каких недочетах важно помнить

Жарка холодных яиц

Опытные повара рекомендуют доставать яйца из холодильника хотя бы за 15-30 минут до предполагаемого времени приготовления. Это помогает продукту прогреться до комфортной комнатной температуры.

Яйца комнатной температуры лучше жарятся. К тому же, это помогает вкусовым качествам раскрыться.

Битье яиц о сковородку

Многие хозяйки разбивают яйца прямо о посуду. В результате даже небольшие кусочки скорлупы могут стать "приправой" к яичнице.

Поэтому сначала разбейте яйца в миску и только потом отправьте их в сковородку.

Жарка на холодной сковороде

Если вы не хотите, чтобы блюдо липло к поверхности сковородки, то не стоит готовить на холодной посуде. Продукт все равно прожарится неравномерно.

Качество такой яичницы будет весьма посредственным.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• яйца
• советы
• готовка
• 20 Февраля 2023

---