Какие ошибки способны испортить вкус супа: не все хозяйки знают

Порой суп кажется наиболее простым блюдом, с которым просто не может возникнуть никаких сложностей.

Однако у некоторых хозяек первое блюдо получается ресторанного качества, а у других суп выходит весьма посредственным и не очень аппетитным.

Какие ошибки тому виной

Активное кипячение

Важно запомнить одно простое правило: после того как суп в первый раз закипел, огонь нужно свести к минимуму и аккуратно его томить.

Только в таком случае есть возможность получить идеальный суп с прекрасными вкусовыми качествами.

Масло

Лучше всего использовать для жарки овощей хорошее масло без примесей, ненужного запаха и оттенков вкуса. Иначе у супа появится весьма неприятный дополнительный оттенок вкуса.

Если вы не используете зажарку, то обязательно вводите дополнительно кусочек сливочного масла.

Пряности

Этот компонент может как улучшить суп, так и его испортить. Поэтому с приправами старайтесь быть осторожными. Не нужно вводить на одно блюдо более двух-трех специй.

Но и совсем без пряностей готовить первое блюдо не нужно: аромат и вкус будут посредственными.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• суп
• советы
• готовка
• 10 Июля 2023

---