Какой творог для сырников выбрать: повар назвала идеальную жирность

Какими получатся сырники, во многом зависит от качества их основного ингредиента – творога.

Какой жирности нужно брать творог для сырников, рассказывает эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова.

Как выбрать творог для сырников

Оптимальным вариантом является творог в брикетах средней жирности (5-9 %). 

Творог должен быть однородным, пластичным и сухим, из него не должна литься сыворотка. 

Что касается обезжиренного творога, то можно брать однопроцентный, если он суховатый, плотно спрессованный и с крупными зернами (не путать с зерненым).

Такой творог необходимо предварительно прокрутить в блендере до однородности.

Ранее эксперт рассказала, как приготовить картофель по-деревенски.

• Новости по теме:
• творог
• сырники
• сырники из творога
• вкусные сырники
• 13 Апреля 2024

---