Какую воду добавляют в плов: горячую или холодную
25.04.2024 22:20
Чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым, необходимо соблюдать технологию приготовления.
В частности, крайне важно правильно заливать в плов воду.
О нюансах добавления воды в плов рассказывает эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова.
Как заливать в плов воду
Главное правило – лучше недолить, чем перелить. При необходимости всегда можно добавить еще воды, а вот ее излишек превратит плов в кашу.
Если плов готовится на газовой или электрической плите, можно заливать кипяток.
При костровом приготовлении плова, когда бурное вскипание нежелательно, лучше использовать холодную воду.
Ранее эксперт рассказала, как приготовить картофельные язычки.
