Конфитюр из клубники: что это такое и как его готовить

Конфитюр – это звучит необычно и аппетитно. На самом деле и на вкус этот десерт отличается от обычного варенья, ведь кроме ягод и сахара используется еще один ингредиент.

В пору, когда хозяйки начинают делать заготовки из клубники на зиму, самое время попробовать этот рецепт.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова,  повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как приготовить клубничный конфитюр.

Потребуется:

• клубника - 1,5 кг;
• сахар - 1,5 кг;
• вода - 100 мл;
• агар-агар - 40 гр.

Как готовить

1. Промываем ягоды и удаляем плодоножки, после чего крупные ягоды разрезаем на части.

2. Берем кастрюлю с толстым дном, складываем ягоды, наливаем воды и ставим варить на среднем огне. Когда закипит, варим еще 10 минут, перемешивая ягоды.

3. Далее смешиваем агар-агар и 3 столовые ложки сахара. Добавляем в ягоды и варим еще 3 минуты, перемешивая варенье.

4. После этого высыпаем остатки сахара, доводим до кипения и варим еще 3 минуты.

Разливаем горячий конфитюр по стерильным банкам и закрываем крышками. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как вкусно запечь сало.

• Новости по теме:
• вкусные рецепты
• конфитюр из клубники
• советы повара
• кулинарные идеи
• десерты
• 20 Июня 2024

---