Маринованная морковь

Отличным вариантом закуски на любом столе станет маринованная морковь, приготовленная по оригинальному рецепту.

Ингредиенты:

300 г – морковь,

4 зубчика чеснока,

острый перец и зелень,

20 мл – растительное масло,

0,5 ст.л. – уксус,

2 ст.л. – сахар,

1 ст.л. – соль.

Очищенную морковь нарезаем кружочками толщиной около 1 сантиметра и буквально на 5 минут опускаем в кипящую воду. После этого достаем и немного высушиваем.

Параллельно чистим чеснок и нарезаем зелень.

Для приготовления маринада смешиваем масло, соль, сахар и добавляем смесь в кипящую воду. После можно добавить немного уксуса.

Раскладываем морковь в стерилизованные банки, перекладывая перчиком и чесноком. Заливаем горячим маринадом и ставим на водяную баню еще на 15 минут.

Закатываем банки и храним в прохладном месте. Приятного аппетита!

Фото: из открытых источников