Маринованный имбирь на домашней кухне: непременно сохраните рецепт

Одной из оригинальных закусок современности является маринованный имбирь. Деликатес продается в магазинах, но это не значит, что его нельзя приготовить на домашней кухне.

Корень в маринаде отлично сочетается с мясом, рыбой и другой домашней снедью.

Для приготовления потребуется:

• имбирь;
• кипяток — 2 стакана;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• уксус (столовый) — 1 ст. л.;
• свекла.

Как готовить

Очистите корень от кожицы обычной овощечисткой. Если купить молодой имбирь, то он будет более сочный и пряный.

Далее нарезаем корень тонкими ломтиками с помощью той же овощечистки. Ломтики не многим должны отличаться от тонких лепестков – от этого зависит вкус закуски.

Складываем заготовку в миску, заливаем крутым соленым кипятком. Накрываем крышкой и ждем 10-15 минут. Чем дольше замачивать корень, тем менее жгучим он получается.

Затем выкладываем имбирь в подходящую емкость, добавляем к нему пару ломтиков свеклы – натуральный краситель – и заливаем стаканом крутого кипятка.

На этот раз добавляем 1 ст. л. сахара. Через пару минут добавляем уксус и закрываем крышкой.

Когда маринад остынет, можно убрать заготовку в холодильник. Готова закуска будет через сутки.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• закуска
• рецепты
• имбирь
• маринад
• кухня
• 22 Декабря 2022

---