Паста, пицца и лазанья: как правильно подогревать эти блюда, чтобы они оставались вкусными

Паста, пицца и лазанья – популярные блюда итальянской кухни, которые завоевали сердца миллионов людей по всему миру. 

Особенно вкусны эти блюда сразу после их приготовления, тогда как в разогретом виде они часто теряют свою аппетитность. 

К счастью, эксперт сетевого издания «БелНовости» повар Юлия Архипова рассказала, как правильно подогревать эти кушанья и тем самым сохранять их вкусовые качества и текстуру.

Паста

Пасту рекомендуется разогревать с соусом в микроволновой печи, равномерно распределив ее по поверхности тарелки. Чтобы блюдо сохранило сочность, накройте емкость крышкой для микроволновки и позвольте прибору поработать на протяжении 3-4 минут на 50%-ной мощности. Если в макаронах много соуса, лучше разогреть их на плите в сковороде.

Пицца 

Это итальянское блюдо следует подогревать на сухой чугунной сковороде – достаточно разогреть посуду и выложить на ее дно кусочки пиццы. Чугунная поверхность равномерно прогреет блюдо, сохранив при этому хрустящую корочку. Держите пиццу на плите до тех пор, пока сыр не начнет плавиться, а соус не станет горячим.

Лазанья

Для лазаньи лучше использовать духовку. Накройте блюдо фольгой и разогревайте при температуре 160 °C. За несколько минут до того, как вынуть лазанью, снимите фольгу, чтобы образовалась хрустящая корочка

Ранее мы рассказывали, как правильно варить вкусный куриный бульон.

• Новости по теме:
• пицца
• лазанья
• паста
• как разогреть
• подогреть
• 12 Июня 2024

---