Печень всегда будет таять во рту: назван секретный способ приготовления
Некоторые хозяйки не подают блюда из печени только потому, что не всегда остаются довольны результатом своей работы.
Ведь после времени, потраченного на готовку, можно получить не совсем вкусное блюдо с жесткой текстурой и характерным запахом.
Однако стоит помнить, что субпродукты приносят невероятную пользу для здоровья, являясь бюджетным аналогом мяса.
К тому же, есть один простой способ приготовления, который позволит насладиться печенью, буквально тающей во рту.
В чем же состоит кулинарная хитрость?
Известно, что говяжью и свиную печень без предварительной подготовки не приготовишь. Некоторые вымачивают продукт в молоке, чтобы улучшить вкусовые качества и придать субпродукту мягкости.
Но есть еще один прием, который поможет добиться потрясающего результата.
Первым делом субпродукт нужно помыть, почистить от пленки и прожилок, разрезать на порционные части.
Затем в отдельной миске стоит соединить одно куриное яйцо с сахаром и солью. Объем сыпучих продуктов должен составлять по чайной ложке.
После вводим половину чайной ложки соды и три дольки чеснока, пропущенные через пресс.
В этом маринаде оставляем печень на пару часов на нижней полке холодильника.
Затем приступаем к жарке с репчатым луком.
Такой вкусной, мягкой и ароматной печени ваши близкие еще не пробовали.
