Пирог с вишней по-чешски: соседка прибежит за рецептом

Этот пирог вовсе не обязательно готовить с вишней. Сгодятся для начинки любые свежие или замороженные ягоды.

Но с вишней выпечка получается более контрастная, как на вкус, так и на цвет. Правда, придется удалить косточки, но оно того стоит.

Для приготовления потребуется:

• мука — 250 гр;
• кефир (йогурт) — 250 мл;
• сахар — 200 гр;
• масло сливочное (растопленное) — 120 гр;
• яйцо — 3 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• вишня — 600 гр;
• сахарная пудра.

Как готовить

Для начала нужно вынуть косточки из вишен, мякоть панируют в муке или крахмале.

Далее взбиваем яйца с сахаром до образования пышной белой массы.

Когда появится устойчивая пена, не переставая взбивать, вливаем кефир (йогурт) и растопленное масло.

Смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем ее в готовую смесь и вымешиваем тесто.

По готовности обрабатываем форму для выпечки маслом, легко присыпаем мукой.

Выкладываем на дно треть ягод и заливаем их половиной теста. Затем выкладываем еще треть ягод, выливаем остатки теста, а сверху выкладываем остатки вишни.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут.

По готовности припудриваем пирог сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• рецепты
• выпечка
• ягоды
• приготовление еды
• 27 Июля 2022

---