Почему кабачок нужно есть с кожурой: полезный рецепт

Кабачок, известный своим нежным вкусом и питательными свойствами, является одним из любимых овощей многих людей. 

Однако многие привыкли очищать его от кожуры перед приготовлением. 

Диетологи же рекомендуют употреблять кабачок с кожурой, поскольку именно в ней содержится множество полезных веществ.

Больше питательных веществ

Кожура кабачка содержит значительное количество питательных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты. 

Она богата витаминами группы В, витамином С, калием, магнием и диетическими волокнами, которые играют важную роль в поддержании здоровья.

Улучшение пищеварения

Диетические волокна, содержащиеся в кожуре кабачка, способствуют нормализации пищеварения и предотвращению запоров. Они помогают улучшить перистальтику кишечника и поддерживать его здоровье.

Защита от болезней

Антиоксиданты, содержащиеся в кожуре кабачка, помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвратить развитие различных заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Простота приготовления

Съедобная кожура кабачка не только полезна, но и удобна в использовании. Ее не нужно очищать или удалять перед приготовлением, что экономит время и упрощает процесс приготовления блюд.

Полезный рецепт от диетолога

Ингредиенты для приготовления:

1)    кабачок;

2)    оливковое масло;

3)    специи по вкусу (например, соль, черный перец, чесноковый порошок, паприка).

Инструкция по приготовлению

•    нарезать кабачок на тонкие ломтики;

•    выложить их на противень;

•    смазать оливковым маслом;

•    посыпать специями;

Запекать в духовке при температуре 200 градусов Цельсия примерно 20-25 минут, пока кабачок не станет мягким и золотистым.

Подавать можно с кожурой горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному.

• Новости по теме:
• правильное питание
• здоровая еда
• польза кабачка
• приготовить кабачок
• диета
• 16 Февраля 2024

---