Почему консервированные огурцы получились мягкими: какие ошибки были допущены хозяйкой

Меньше всего при дегустации консервированных огурцов мы ожидаем столкнуться с мягкими и сморщенными плодами.

Однако такая неприятная ситуация может произойти с любой хозяйкой.

Какие ошибки были допущены при консервировании огурцов?

Избыток чеснока и соли

Не все следуют четкой рецептуре и пропорциям при приготовлении закаток, что совершенно напрасно. Избыток определенных ингредиентов может существенно ухудшить качество закуски.

Поэтому старайтесь не переборщить с количеством чеснока и соли.

Передержанные овощи

Многие любят закатывать поздние огурцы, так как они весьма неплохо показывают себя в данном амплуа. Однако стоит понимать, что огурцы нельзя передерживать на грядке.

Иначе вместо хрустящей закуски придется угощать гостей мягкими и не совсем аппетитными плодами.

Забыли про важный этап

Опытные хозяйки никогда не забывают вымачивать огурцы. Холодная вода не только позволит избавиться от частичек пыли, но и поможет сохранить закаткам нужную форму.

• Новости по теме:
• приготовление еды
• советы
• огурцы
• заготовки
• готовка
• 1 Октября 2022

---