Почему пельмени прилипают к дну кастрюли: хитрости опытных хозяек
Пельмени – это полуфабрикат, который достаточно просто приготовить.
Кроме того, это блюдо нравится не только взрослым, но и детям. Сварить такое блюдо без проблем сможет каждый.
Однако не стоит забывать, что даже во время варки пельменей надо соблюдать определенные правила, чтобы не испортить продукт.
Чаще всего неопытные кулинары сталкиваются с тем, что пельмени просто приливают ко дну кастрюли.
Однако правильно приготовленные замороженные и сваренные пельмени не прилипают друг к дружке или посуде.
В первую очередь стоит помнить, что в кастрюлю нужно налить столько жидкости, чтобы она полностью закрывала блюдо, а пельмени свободно плавали в воде.
Бросать полуфабрикат можно только в кипящую жидкость. Периодически пельмени надо помешивать до того момента, когда они всплывут.
Некоторые хозяйки добавляют в кастрюлю во время варки немного растительного масла при этом.
Еще одна ошибка заключается в том, что продукт перед готовкой был разморожен. Это приводит к тому, что тесто становится мягким и клейким, а значит, что во время варки пельмени будут прилипать к кастрюле и слипаться между собой.
