Почему при переворачивании блин рвется: бабушкина хитрость, о которой нужно знать

Многие хозяйки уверены, что приготовить блины довольно просто.

Но кулинары-любители быстро меняют своё мнение, когда пытаются завершить приготовление блюда, которое рвётся прямо на сковороде.

Обычно неприятный процесс происходит во время переворачивания мягкой лепёшки.

Существует распространённая причина отсутствия у блинов достаточной прочности.

Почему блины рвутся

Не исключено, что хозяйка пытается приготовить блюдо на «неправильной» сковороде.

Желательно использовать специальную «блинную» посуду с невысокими стенками.

Однако такая сковорода есть далеко не на каждой кухне. В этом случае можно приготовить блины на сковороде из чугуна.

Что делать хозяйке, если «правильной» сковороды нет

Если всё же используется посуда с антипригарным покрытием, то одним из ингредиентов теста должен стать кипяток. В этом случае блины рваться не будут.

Есть ещё один простой лайфхак, позволяющий предотвратить прилипание блинов ко дну сковороды и превращение блюда в бесформенную массу.

Этой хитростью пользовались ещё наши бабушки: нужно предварительно нагреть сковороду на плите. В этот момент на посуде не должно быть ни теста, ни растительного масла.

Приготовление блинов можно начинать лишь после достаточного нагрева сковороды.

• Новости по теме:
• блины
• приготовление еды
• сковорода
• ошибка
• лайфхаки
• 13 Марта 2022

---