Подлива к пюре: 3 секрета, о которых знают повара
Картофельное пюре с подливой – любимое многими блюдо еще с детства.
Но далеко не у всех получается приготовить действительно вкусный гарнир, который будет отлично сочетаться с различными мясными или овощными продуктами.
В этой статье рассмотрим несколько секретов приготовления нежного и вкусного пюре с подливой и без комочков.
В первую очередь надо знать, что подливу можно готовить на основе разных мясных ингредиентов и овощей. Можно взять, например, курицу, лук и морковь.
Все компоненты нужно обжарить. Начинать следует с лука.
Кусочки филе надо обвалять в муке перед тем, как отправлять их на сковороду.
Периодически все следует помешивать. Затем надо влить в сковороду воду и сметану.
После этого подливу на маленьком огне рекомендуется тушить около получаса под крышкой. Периодически необходимо помешивать блюдо. Соль и перец добавляются по желанию.
