Приготовление плова может стать настоящим испытанием даже для опытной хозяйки.
Рассказываем о самых распространенных ошибках в приготовлении плова.
Во-первых, неправильный выбор мяса. Лучше брать говядину или баранину, а не свинину или курицу. Убедитесь, что мясо качественное и свежее.
Во-вторых, неправильный выбор риса. Берите только длиннозерный рис, иначе получится каша.
Третья ошибка – неправильное соотношение ингредиентов. Мяса нужно много — 1,5 кг на 1 кг риса.
Также часто добавляют мало жира или масла. В результате рис получится сухим, а мясо жестким.
Кроме того, нужно следить за температурой, чтобы рис не пересох и не пригорел.