Простой ингредиент, который сделает ватрушки с творогом незабываемыми: бабушкин секрет

Ватрушкам рады и взрослые и дети. Но если добавить в творожную начинку знакомый многим ингредиент, домашняя выпечка заиграет новым вкусом.

Расскажем, как приготовить это незатейливое блюдо по классическому рецепту, но предварительно придется запастись изюмом.

Для приготовления потребуется:

• дрожжи сухие - 10 гр;
• вода теплая - 100 мл;
• мука - 500 гр;
• кефир 250 мл;
• яйцо куриное 3 шт.;
• сахар - 2 ст. л.;
• масло растительное - 4 ст. л.;
• соль - 0,5 ч. л.;
• творог - 500 гр;
• изюм - 3 ст. л.

Как готовить

Для начала замочите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар, перемешайте, а когда опара подойдет, смешайте в ней теплый кефир, растительное масло, 1 яйцо, соль, тщательно все перемешайте.

Теперь можно просеять через сито муку. Замешав тесто, накройте его пищевой пленкой и оставьте на 1,5 часа в теплом месте.

Тем временем залейте изюм кипятком на 10-15 минут, после чего просушите, а затем смешайте в миске творог, 1 яйцо, сахар, а в конце добавьте изюм.

Теперь, вымесив и раскатав тесто, сделайте из него лепешки, в центре которой сделайте углубления для начинки.

Выпекайте ватрушки в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия, на противне, смазанном растительным маслом, приблизительно 20-25 минут.

Перед тем как отправить выпечку в духовку, смажьте ватрушки взбитым желтком.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• выпечка
• изюм
• творог
• рецепты
• секреты
• 11 Апреля 2022

---