Раскрыт секрет теста для пирожков: деревенские хитрости

Не все самое вкусное готовят в ресторанах или на городской кухне. Деревенские рецепты особенные и выразительные.

Здесь не просят готовить исключительно на чистом оливковом масле первого отжима, нет и прочего навязчивого гламура.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как замесить тесто для пирожков по-деревенски.

Потребуется:

• мука - 0,5 кг;
• молоко -- 1 стакан;
• сахар - 2 ст. л.;
• масло сливочное - 180 гр;
• дрожжи сухие - 1 пакет.

Как готовить

1. Сливочное масло должно быть мягким, а молоко нужно подогреть.

2. Добавляем в теплое молоко пакетик дрожжей, сахар и оставляем смесь на 15-20 минут.

3. Просеиваем муку, смешиваем ее с подтаявшим маслом и вымешиваем смесь вручную.

4. Затем добавляем в муку молоко с дрожжами и сахаром и замешиваем тесто – оно не должно быть крутым.

5. По готовности отправляем его в холодильник на 30 минут, после чего можно формировать пирожки. Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• домашняя выпечка
• быстрые пирожки
• вкусные рецепты
• советы повара
• кулинарные хитрости
• 1 Сентября 2024

---