Содержание
Секреты приготовления сочных и вкусных сосисок: 3 правила варки, о которых забывают хозяйки
21.02.2022 14:19
Обновлено: 08.04.2023 09:48
Многие кулинары воспринимают сосиски как очень простой продукт, разогревание которого не должно вызывать никаких трудностей.
И действительно, трудно найти хозяйку, которая не справится с варкой или обжариванием этого кулинарного изделия.
Однако в некоторых случаях сосиски лопаются в кипящей воде, превращаясь в итоге в неаппетитную мясную массу.
Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, необходимо соблюдать три простых рекомендации.
Не снимать оболочку
Многие хозяйки снимают кожуру, считая, что она отрицательно влияет на кушанье.
На самом деле, производители стараются максимально обезопасить потребителя.
Таким образом, варить колбасное изделие рекомендуется именно в оболочке. В этом случае в продукте точно сохранится жир и соки.
Однако перед тем, как отправить сосиски в воду, проколоть оболочку вилкой всё же стоит, иначе она лопнет.
Бросать в кипящую воду
Сосиски не нужно класть в холодную жидкость, а потом ждать, когда последняя закипит. Колбасные изделия должны оказаться уже в бурлящей воде.
В противном случае высок риск разбухания продукта и потери им аппетитного внешнего вида.
Не варить долго
Продолжительность варки должна быть умеренной - не более 3-5 минут. Тогда продукт точно не будет переваренным.
Если соблюдать все эти правила, то блюдо выйдет вкусным и сочным.
